Magus ja muretu KevadpĂŒha 🐣

Kas mĂ”tlesid just, et mida saabuval KevadpĂŒhal kĂŒpsetada – mis oleks mĂ”nusalt munane, samas soojendava kaneeli hĂ”nguga ja nii hĂ”rk, et tahab keele alla viia?

Meil on sulle soovitus – Nata! 
Pastel de Nata on ĂŒks populaarsemaid ja traditsioonilisemaid Portugali  kĂŒpsetisi, mille lĂ”id enne 18. sajandit katoliku mungad Hieronymites kloostris (portugali keeles Mosteiro dos JerĂłnimos) Betlemmi PĂŒha Maarja koguduses Lissabonis.  Sel ajal kasutasid kloostrid suurtes kogustes munavalgeid riiete tĂ€rgeldamiseks ning oli ĂŒsna tavaline, et ĂŒlejÀÀnud munakollaseid kasutati kookide ja kĂŒpsetiste valmistamiseks, mille tulemusena levisid kogu riigis magusate kondiitritoodete retseptid.

Meie Nata retseptisoovitus tuleb Viimsis toimetavalt Saiapoisilt, kelle hĂ”rkudest kĂŒpsetistest on vist kĂŒll kĂ”ik kohalikud juba sĂ”ltuvuses. 

Pastel de nata tavalises muffinivormis vÔi pastel de nata vormis
12 tk

Suhkrusiirup:
‱suhkur 187 gr
‱vesi 62 gr

Pane vesi ja suhkur koos potti ja kuumuta keemiseni, jahuta.

TĂ€idis:
‱piim 266g+66g
‱kaneelikoor 0.5 tk
‱ 1 sidruni koor(koori noaga robustselt)
‱nisujahu 50g
‱muna(terve) 41g
‱munakollane 77g
(kuna munad on erineva kaaluga, siis saiakeste Ônnestumiseks on neid parem panna kaalu jÀrgi, mitte tk alusel). 

  1. Eraldi kausis sega vispliga kokku kĂŒlm piim (66g) ja nisujahu.
  2. Kaalu potti piim (266g), kaneelikoor, ja sidrunikoor, kuumuta segu seni kuni sÔrme ei kannata enam sisse panna.
  3. Vala umbes 75% kuumast piimast eelnevalt segatud piima ja jahu segule, sega korralikult lÀbi ja vala potti tagasi, kuumuta kuni mass pakseneb (paar minutit).
  4. VÔta pott tulelt maha, vispelda sisse eelnevalt tehtud suhkrusiirup.
  5. Lase massil jahtuda 35 kraadini, sÔelu vÀlja sidrunikoor ja kaneelikoor, sega sisse munakollane ja muna.
  6. Lase massil ĂŒleöö kĂŒlmkapis seista enne kĂŒpsetamist.

Taigen:
Soovitan osta Rimist lehttaigna. 

  1. VĂ”ta plaadid pakist vĂ€lja ja lase kĂŒlmkapis sulada.
  2. Rulli kitsamast otsast kokku, lĂ”ika saadud rull 4-ks, saad c.a 25g tĂŒkid.
  3. Vajuta tainas muffinivormi sisse ĂŒhtlaselt laiali, ĂŒks cm ĂŒleÀÀre ĂŒlespoole.
  4. Vahepeal pane muffinivorm sĂŒgavakĂŒlma, et tainast jahutada ja vĂ€ltida ĂŒleliigset kerkimist.

Kuumuta ahi 240 kraadini vĂ€hemalt 25m enne kĂŒpsetamist.

TĂ€ida vormid 75% ulatuses tĂ€idisega, kĂŒpseta kuni tainas ÀÀrest on keskmisest kuldsem ja kreem on karamelliseerunud pealt umbes 20m olenevalt ahjust.

Lase jahtuda c.a 20m.

Naudi omaenda valmistatud Pastel de Natasid!
Vaata Saiapoisi profiili Instagramis.

benamor nata olenterve.ee

Kui soovid nautida Nata lĂ”hna ka mujal, kui köögis ja kĂŒpsetades, siis proovi Benamor1925 Nata sarja tooteid –
munaekstraktiga rikastatud kreemid on vitamiinide ja antioksĂŒdantide allikaks, jĂ€ttes nahale toidetud ja lohutatud tunde ning vastupandamatult magusa lĂ”hna.
See on crĂšme de la crĂšme…!

Nata sarja tooted on aprillis 10% soodsamad ❀. 

See on paratamatu. Rasvased toitainevaesed eined tulevad ette kĂ”igil: neil, kes armastavad lĂ”una- ja Ă”htusöögiga koosviibimisi; neil, kes ei oska sĂŒĂŒa teha ja isegi neil, kes vĂ”tavad tervislikust eluviisist vĂ”i rangest dieedist puhkust.
Kui soovid muretult nautida kĂ”ike, mida MunapĂŒhadel sulle pakkuda on, siis kergenda olemist ja sĂŒĂŒmepiinud blokeerides kaloripommid Biocol labs “Midagi kaloripommidele” kapslitega. 
Sind tÀnab nii su keha kui ka kaal!

Ilusaid kevadpĂŒhi!

Jaga:

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Email

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. NÔutavad vÀljad on tÀhistatud *-ga

Ole kursis